訪談Audrey是在一個台北氣溫驟降的下午，抵達時看到Audrey已經到了現場，帶著口罩低調的坐在咖啡廳的一角。
就像當年紀錄著「英國留學筆記」的女孩，把倫敦的空氣帶回台灣，出現在你眼前。招牌的大旁分劉海與酒窩，大概可以用「整齊」去形容Audrey。坐在她面前，桌上還有一杯剛送上的茉莉花茶，一瞬間覺得好像和Audrey在她英國租屋處內靠窗的白色小桌，輕鬆的喝一杯她泡的下午茶。
開始專訪前我們簡單的聊了幾句，討論蛋糕的口味和剛回台灣的近況，自然的帶入Audrey在英國的時光和經營YouTube紀錄自己生活的心路歷程。
遠赴英國求學，一切新鮮生活的誕生
來到行銷領域全球第一的巴斯大學攻讀研究所，Audrey笑著回想起當初做的這個決定，「我大學唸的是企管系，對行銷特別有興趣，英國在行銷方面蠻厲害的，再加上我想要到一個英語系的國家，於是就這樣決定了！」說來也奇妙，這次遠赴英國讀書，是Audrey第一次踏上歐洲大陸，為了想要好好紀錄生活中發生的事情，歐追的頻道就這樣誕生了！或許你第一次認識她是因為「英國留學筆記」，也或者你被她煮過的一道簡易美食所吸引，但還有更多人就是不自覺的喜歡看她紀錄充實的生活。
東、西方的教學差異
會推薦大家來英國唸書嗎？「英國交通很方便，而且從2020年開始，英國的留學簽證延長到兩年，讓大家可以多一些時間找工作。」Audrey回想第一個學期才剛開始，身旁的同學就開始尋找未來的工作機會、四處籌備面試。「找尋工作的過程真的非常辛苦，除了因為我們是外國人以外，英國的招募時程也拉的很長，大概半年才可以拿到 Offer。」雖說自己沒有決定待在英國工作，但看著身邊的朋友拿到Offer，Audrey也真心的為他們感到高興，「他們真的值得拿到Offer，因為過程中除了要準備面試又要應付學校考試，真的很辛苦。」
說到英國教學特色，「他們真的很重視NGO！」Audrey大聲的說。當時Audrey回想一個最為印象深刻的海外經驗，這個故事竟也與非政府組織有關。才去英國沒多久，Audrey參加了一個活動，企業會將學生分到各個組織，希望他們用自己所學去為組織做出貢獻。「當時我被分到的是一個針對Gist Cancer（罕見腸胃型癌症）的組織，而這類型的組織主要會有兩種訴求：增加大家對這件事的關注度以及成功募資。」
試著站在病者的角度想，當如今這麼罕見的症狀發生在自己身上，網路上又沒有資料可以查詢時，內心的恐慌可想而知，當時Audrey和組員們決定為病友們拍攝一部影片，使他們在面對病痛時能夠不慌張，最後這支影片也持續被組織使用著。「雖然說這是一個競賽，但能夠運用自己所學對他人造成影響，這樣的感覺真的很好。」以堅定的語氣描述，在自我能及的範圍之內，她盡力的去給予。
免不了的文化差異
說起在英國遇上的文化差異，Audrey簡單的概括出歐洲人做事比較Chill，亞洲人實事求是，想把事情做到最好，但偶爾不免還是會遇到比較「雷」的組員。「之前有個印度組員，每次我們討論報告時都各種缺席，但晚上你就會看到她Instagram在夜店打卡，報告當天又會有很多自己的意見。」雖說每每講起還是會生氣，但Audrey覺得其實這就像出社會一樣，偶爾會遇到較難合作的人，你必須盡量想出方法避免不愉快發生，同時完成該做的事。
亞洲人來到歐洲國家讀書，似乎自然而然的就會和同一地區的學生聚在一起，生長在不同的地方，雙方想法難免有些差異，Audrey說：「我們常常會在心裡預設別人怎麼看我們，但其實只要你願意和不同國家的人交流合作，大家都能成為很好的朋友。」最怕的是一開始就帶有先入為主的既定印象，反而侷限了交流的可能。
日常記載
頻道創立到現在兩年多，Audrey的影片絕大多數是在紀錄自己生活中發生的平凡小事，「其實你只要願意花時間，就可以好好過生活。」沒有特定要拍任何主題影片的壓力，Audrey就是努力的過好每一天，然後將她的生活分享出去，幾年之後也累積了一些忠實的訂閱者。「你可以有遠大的夢想，但也要懂得欣賞自己的生活呀！」茫然的往自己的目標汲汲營營，日常中的時光與美好就容易輕易的流逝。比起羨慕他人的生活，Audrey珍惜的是每一個簡單的日常。
剛回國沒有多久，又恰巧站在完成學業與職涯選擇的交叉點，要說完全都不徬徨其實也難，「現階段的我是可塑的，想要做的事情很多，可以走的路也是。」即便在未來的路上還沒踏穩雙腳，但總是會找到方向的。
別等了，開始吧！
「很多人會覺得我好像永遠都充滿動力和熱忱，但其實我也有很多想要耍廢的時候。」
說不出特定原因，但就是對任何事都提不起勁，晚上的時候都在慨嘆：「啊！今天又被我浪費掉了。」Audrey笑著承認。「但我覺得你就動起來吧！心裡有什麼念頭，你就先做了再說。」不論是一天的旅程或是一個必須達成的目標，開始的當下偶爾有疼痛反應，但完成之後回頭看，卻是一段自己都能被感動的過程。
「You don’t have to be good to start , but you have to start to be good.」對著相機笑場了幾次，Audrey最後看著螢幕說出這句話。徬徨、迷惘、害怕，在一切阻礙前進的正常情緒中，唯有屏著氣，勇敢的跨出第一步，你才能抵達你的目的地。
想看更多Audrey回台之後的日常嗎？快去Follow她吧！（還可以順便學習幾道料理?）
Audrey Youtube：https://www.youtube.com/user/12262judy
Audrey IG：https://www.instagram.com/audrey__chen/
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